西昌卷粉皮是怎么做的？

西昌卷粉皮是怎么做的？

关于这一问题，西昌卷粉皮是一种传统的川菜，制作方法如下：

材料：

粉，豆皮，香菜，瘦肉，葱姜蒜，豆瓣酱，辣椒油，盐，鸡精，

步骤：

1. 用温水浸泡粉皮和豆皮备用。

2. 用葱、姜、蒜、少许盐、鸡精腌制瘦肉末10分钟。

3. 将适量的油倒入锅中，加入蒜末和豆瓣酱炒香。

4. 加入腌制好的瘦肉末翻炒至变色。

5. 加入适量的水，煮开后加入泡软的粉皮和豆皮，煮至汤汁变稠。

6. 加入香菜和辣椒油调味，翻炒均匀即可。

西昌卷粉皮做法简单，味道香辣可口，是一道不错的川菜。