如果我去一家餐饮店消费之后，开发票时，我让他多开了1500元的发票。这样合法吗？有什么后果？

在餐饮店消费后，要求开发票时增加发票金额至超出实际消费金额的1500元，这一行为并不符合法律规定，发票作为消费凭证和报销依据，其金额应当真实反映消费者的实际消费情况。

从法律角度来看，这种行为可能被视为欺诈或不当行为，虽然一般情况下，如果店家没有提出异议或举报，可能不会立即面临法律追究，但这并不意味着这种行为是合法的或无风险的。

餐饮店通常有严格的财务管理制度，多开发票金额可能会被视为违反财务规定的行为，如果店家发现了这一问题，可能会要求消费者按照实际消费金额进行更正，并可能导致消费者面临一定的责任，如果这一行为被税务部门查实，还可能面临税务处罚。

一般餐饮店不会轻易为顾客多开发票金额，因为这不符合他们的财务管理规定和税务要求，如果店家同意了这样的要求，可能是出于某种特殊情况或误解，但无论如何，消费者应当保持诚实和透明的态度，按照实际消费金额开具发票。

多开发票金额的行为不仅可能违反法律规定，还可能给消费者带来不必要的麻烦和风险，建议消费者在消费后按照实际金额开具发票，并妥善保管好发票以备日后需要，如有任何疑问或需要进一步的解释，建议咨询专业律师或相关机构。