KFC炸鸡配方?

5个月前 (11-08 02:20)阅读2回复0
fayouxi
fayouxi
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1174555
  • 级别管理员
  • 主题234911
  • 回复0
楼主
KFC炸鸡配方由多种材料制成,包括鸡肉、面粉、鸡蛋、盐和油。

1、鸡胸肉:1块,洗净备用。

2、洋葱:300克,切成适当大小的块状。

KFC炸鸡配方?

3、大蒜头:2粒,切末。

4、黑胡椒:1/4茶匙。

5、:分两次使用,共1/2茶匙。

6、玉米粉:一大匙。

7、鸡蛋:1个。

8、中筋面粉:用于裹鸡肉。

9、起士粉:一大匙。

10、:适量,用于调面糊。

KFC炸鸡配方?

制作步骤:

前期准备

1、将鸡胸肉切成适当大小的块状,备用。

2、将洋葱和蒜头切好,放置一旁待用。

腌制鸡肉

1、在一个大碗中,放入切好的鸡肉块,加入1/4茶匙的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制片刻。

制作鸡肉浆

1、取一搅拌盆,将剁好的鸡肉、洋葱末、蒜末、剩余的盐和玉米粉、蛋黄放入盆中,充分搅拌均匀至呈浆状。

裹面粉及面糊

1、在一个盘子里倒入适量的中筋面粉,将拌好的鸡肉浆取适量大小的块状,先裹上面粉。

2、准备一个碗,将起士粉、水混合成面糊状,再将裹好面粉的鸡肉块放入面糊中沾匀。

煎制炸制

1、锅中倒入足够的食用油,加热至6-7成热(约180-200摄氏度)。

KFC炸鸡配方?

2、将裹好面糊的鸡肉块轻轻放入热油中,中小火慢炸至两面金黄酥脆。

3、炸制完成后捞出沥油,待全部炸完后可再次复炸一次以增加口感酥脆度。

注意事项:

1、炸制时注意火候控制,避免炸焦或炸不熟。

2、腌制和炸制过程中可根据个人口味适量调整调料用量。

温馨提示:

KFC炸鸡的口感和味道与多种因素有关,如食材的新鲜程度、腌制时间的长短、炸制的火候等,在制作过程中请耐心细致地操作,以获得最佳口感。

0
回帖

KFC炸鸡配方? 期待您的回复!

取消
载入表情清单……
载入颜色清单……
插入网络图片

取消确定

图片上传中
编辑器信息
提示信息