关于你想要在村里做一个红薯干加工厂的想法，我也有过类似的经历，大约是在80年代前后，我村有一位曾经担任过生产队长的人曾经用红薯进行加工，制作出了薯条和薯片等产品，虽然那个时候并没有现在的市场需求，但是我对红薯有很深的感情，并且对红薯制品有着自己的独特见解。
我认为红薯干燥的市场还是很大的，只要有好的工艺和技术，加上合适的包装和宣传策略，就能够在市场上获得成功，红薯具有丰富的营养成分，对人体有很多益处，所以它有很大的市场潜力。
这只是一个初步的想法，如果你对此有任何疑问或者需要更多的信息，欢迎随时向我提问。
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