什么食物能缓解脑梗塞？
脑梗死患者血栓形成引起的脑梗死应限制摄入富含脂肪和胆固醇的食物，如肉类，特别是脂肪、蛋黄、奶油、动物脑和内脏以及各种高热量食物、精致的蛋糕和高糖食物。
日常饮食应选择低脂食品和脱脂牛奶，如植物油、酸奶、豆类、蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等维生素纤维结构的摄入量。通常，少吃盐和油，少喝酒，少喝含糖饮料
1.对于肥胖患者，应限制主食的摄入量。正常体重的患者应控制每天约300克的主食。如果患者吃得不够，可以用蔬菜和豆制品代替，尽量养成吃80%饱的习惯。
不要吃肥肉、肥肠、肚子等动物内脏和动作脂肪。这些食物含有高胆固醇和饱和脂肪酸，容易加重动脉硬化。
3.多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡、鱼、鸭(最好是野生柴鸡)、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，猪、牛、羊肉，瘦肉比较好。
4.新鲜水果、西红柿、山楂等富含维生素C；豆制品、乳制品和富含维生素B6的鸡蛋；绿叶蔬菜和富含维生素E的豆类。
5.饮食要清淡，不要吃咸菜。太咸容易引起高血压。
6.多吃粗纤维素食物，如卷心菜、芹菜、粗粒等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。便秘患者应多喝水，以促进排便，增加排便，防止泌尿系统尿路感染。有些患者，由于行动不便，害怕排尿次数，不喝水，非常不利
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