你是否曾被那浓郁的巧克力与酸甜树莓的完美结合所吸引？就让我们一起探索如何制作这款美味的树莓巧克力蛋糕。
我们开始准备基础的材料，将蛋清与蛋黄进行分离，将蛋黄加入牛奶和玉米油中，利用手动的搅拌工具将其搅拌均匀，随后，将低粉和可可粉混合后筛入蛋黄混合物中，再次进行搅拌，直至达到均匀的糊状。
紧接着，我们开始处理蛋清，在蛋清中加入细砂糖，开始打发，直至达到硬性发泡的状态，这是蛋糕能否成功的关键步骤之一。
当蛋清打发完成后，我们将蛋白分三次加入到蛋黄糊中，利用手抽进行切拌，直至大致混合均匀，用刮刀将糊状物翻拌均匀，确保没有蛋白块残留。
我们取出一个28×28cm的烤盘，铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，在桌面上轻轻震荡几下，这样可以帮助排出大气泡，将烤盘放入已预热至160℃的烤箱中，放置于中层，烤制35分钟。
当蛋糕烤好后，从烤箱中取出，撕掉油纸，让蛋糕自然晾凉，将蛋糕均匀地切成四份。
接下来是装饰的部分，将淡奶油与25克树莓、细砂糖混合在一起，并打发至适当的稠度，然后装入裱花袋中，在第一片蛋糕上放置对半切开的树莓，并在空隙处挤上树莓奶油，然后放上第二片蛋糕，用刮刀将边缘处的奶油抹平，重复此步骤，直到完成其余两层。
将巧克力切碎，并将50克淡奶油煮沸后倒入巧克力碎中，快速搅拌至顺滑，将这个巧克力甘那许淋在蛋糕的表面，并撒上一些树莓作为装饰，一款美味的树莓巧克力蛋糕就完成了！
当你切开这款蛋糕时，巧克力的浓郁与树莓的酸甜会交织在一起，为你带来一次味觉的盛宴，不妨现在就试试吧！
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