1、面粉（低筋面粉）: 100克。
2、蛋白：3个，使用前用清水冲洗，约2滴柠檬汁。
3、蛋黄与蛋白分开，分别放入清洁无水无油的碗中，蛋白中滴入3滴柠檬汁。
4、蛋黄中加入25克糖粉，搅拌均匀，同时加入50克油，边加边搅拌。
5、在蛋白中加入剩下的1/3糖粉。
6、电动打蛋器低速打至泡沫出现，切换至高速，再次打发至接近干性发泡。
7、提起打蛋头，看到蛋白中有小直角说明已经完成打发。
8、将蛋白霜涂抹在蛋糕表面，以蛋黄糊为底，然后倒扣并从高处摔落。
9、取200克凯特芒果肉，切成薄片备用。
10、几乎铺满蛋糕的表面涂抹上奶油。
11、在蛋糕上放一片巧克力，同样的方式进行两次，一次添加可可粉，一次添加胡萝卜素色素。
12、烤箱设置温度170度，烘烤20分钟。
13、在剩余的蛋糕顶部涂抹奶油，然后吹散热，进行装饰。
14、奶油切片，加入100克，再加入260克淡奶油和40克糖粉调制成淡奶油霜。
15、同样，在剩余蛋糕的底部涂上一层奶油，撒上少量装饰。
16、混合粉红色与粉白色的奶油霜，使其融合。
17、将做好的海绵蛋糕放冰箱冷藏，待用。
18、在蛋糕涂抹奶油，然后挤上3点淡奶油花型。
19、选择合适的颜料和烘焙工具，如粉色糖粉，刷上淡奶油图案。
20、填充不同颜色的奶油图案，但要注意不要过量。
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