魔力烤肉的做法？烤肉 *** 中，魔力烤肉的具体做法是什么？

根据您提供的内容,魔力烤肉的 *** *** 如下：

材料

1. 猪大排（约400克）
2. 料酒（适量）
3. 烤肉汁（适量）
4. 生抽（适量）
5. 盐（适量）
6. 花椒粉（适量）
7. 辣椒粉（适量）

做法

1. 将大排清洗干净,按照一定的切割方式切成2-3厘米见方的块状，确保肉质分布均匀，以更好地入味。
2. 在大排表面均匀涂抹适量的料酒、烤肉汁、生抽和盐，再用筷子或刷子轻轻拌匀，腌制至少30分钟，使其肉质充分吸收调料的味道，同时使鸡肉表面保持湿润，不易脱水。
3. 预热平底锅至适当的温度,将腌制好的大排放入锅中，以中小火烘烤，每面约需烤20-30秒，在翻煎的过程中，要注意观察大排的色泽变化，当两面变为金黄色且肉质酥脆时，可以适当翻动煎制，保证每一面都能均匀受热。
4. 当大排底部变黑、边缘微卷时，可将锅转为小火继续烤制，期间可以适当撒上少许辣椒粉，以提升口感的辣度，推荐是在烤制第二片烤制时淋入料酒，这是因为料酒能够减少肉类表皮水分的流失，避免烘烤过程中烤焦造成菜品口感干燥。
5. 烤制完成后,将烤好的大排取出，摆放在烤盘上静置一会儿，待其稍凉后即可切片食用，根据个人喜好，可以撒上适量的辣椒粉作为装饰，增添风味。

遵循以上步骤,您可以轻松 *** 出口感香醇、色泽诱人的魔力烤肉，每口都能感受到独特的诱人香气与细腻的烤肉质地，令家人和朋友一试难忘，祝您烹饪顺利，享受美食的乐趣！