拉面大厨游戏总共有超过90关以上的益智挑战，制作麻辣牛肉面需要一定的技巧和策略，麻辣牛肉面之所以叫麻辣牛肉面，主要是要突出麻和辣这两个字,同时要兼顾鲜香。
制作麻辣牛肉面选料是关键，辣椒选择上可以选择小米辣或魔鬼辣，不建议选择更辣的辣椒，麻椒可以选择品质上等的大红袍和青花椒，这些香料是制作麻辣牛肉面的重要组成部分，一级精炼的菜籽油、葱姜蒜香菜、牛油、鸡油以及郫县红油豆瓣酱都是制作麻辣牛肉面的重要原料。
- 将香料用高度白酒浸泡,特别是青红花椒和花椒需要选用高品质的。
- 将菜籽油烧熟后加入牛油和鸡油,将蔬菜炸至金黄捞出备用。
- 加入糍粑辣椒，炒出香味后加入郫县红油豆瓣酱,继续翻炒。
- 熬制一段时间后，加入泡好的香料,继续熬制至出香味和水分蒸发。
- 最后加入适量的高度白酒以激香,完成整个制作过程。
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