关于谁是庄家，在开始游戏时，庄家会随机确定，一旦庄家拿到无牛牌后，庄家会继续成为下一位玩家，牛9在上位,代表着新的开始。
大小比较是斗牛游戏的关键环节，玩家需要根据手中的牌，按照一定的规则进行排序，所有玩家发完5张牌后，他们会与庄家进行比较，斗牛的牌的大小是根据大王、小王、K、Q、J的顺序来确定的,A是最小的牌。
牌型的排序是具有一定的规律的，炸弹通常比其他牌型大；五小牌型比其他五花牌型小；而牛牛则是指那些具有特殊意义的牌型，例如在某些情况下,牛九比牛八更大。
在斗牛游戏中，单张的大小比较也是根据牌的数值来决定的，K比Q大，J比10大，但值得注意的是，虽然K、Q、J和10在斗牛游戏中都算作10点,但在比较大小时并不完全等同。
花色的比较也是斗牛游戏的一个重要环节，不同的花色代表着不同的运气和可能性,黑桃通常被认为是最好的牌色之一。
斗牛游戏的魅力在于它的策略性和趣味性，玩家需要根据手中的牌和对手的情况来制定策略，争取获得胜利，斗牛游戏也考验玩家的观察力和判断力,需要玩家具备较高的心理素质和应变能力。
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