芭比蛋糕如何脱模

芭比蛋糕如何脱模

芭比蛋糕🎂完美脱模

原料

芭比模具一個: ， 黃油:

步驟

1模具擦乾淨後用黃油塗抹芭比模具的底部及周圍，塗大概5cm左右就好，不要塗滿哦，芭比中空的柱子上全部塗抹（冰箱剛拿出來的黃油就行，不用軟化）

2倒入蛋糕糊，放進烤箱正常烘烤

3出爐後倒扣至完全冷卻，和徒手脫模一樣，用手輕輕扒開蛋糕的周圍，下面和中間因為塗抹過黃油蛋糕會自動脫離模具，只要把蛋糕和模具粘連的地方扒開然後倒過來輕輕晃一下，蛋糕就會完整的掉下來哦，而且沒有蛋糕渣渣^_^

4正面來一張，出了裂開的，沒有別的脫模痕跡哦！趕緊試試吧

芭比胚抹面教程

芭比蛋糕胚抹面教程如下：

1. 首先准备一个蛋糕胚，可以使用六寸蛋糕胚， *** 过程相对简单。

2. 用锯刀将蛋糕胚表面不规则的凸起部分切掉，这可以避免在抹面时刮掉面糊。

3. 使用大号抹刀，由边缘向中间进行抹面，抹面时要保持力度均匀，同时注意蛋糕表面的弧度。

4. 抹面完成后，用小号的硅胶刮刀进行细节处理，注意蛋糕胚四周厚度变化，力求表面光滑平整。

5. 最后可以用果胶或糖霜进行装饰，涂在蛋糕表面可以增加蛋糕的亮度，同时也可以点缀蛋糕胚表面，完成抹面工作。

注意，抹面是蛋糕 *** 中最需要耐心的一个步骤，需要细心观察、不断尝试和修改，才能达到理想的效果。

以上步骤仅供参考，具体操作需结合实际情况。