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唐僧师徒四人前往西天取经，他们在途中途径宛子山，遇到了千年僵尸白骨精，她装扮成美丽村姑或虔诚朝圣者的样子，试图引诱唐僧入猎，意图食用其肝脏和肾脏，孙悟空洞察她的诡计并机智识破，最终将白骨精的形象逐渐展现出来，揭露了她的真面目——一只彻头彻尾的妖怪。
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白骨精凭借高超的伪装技巧再次变化形貌，变成老妇、妇人、老婆婆，这些看似普通的人类角色，实际上是修炼千年而成的石魂化身，唐僧不辨妖伪，误以为老妪或妇人是送斋的村民，但孙悟空及时揭示了真相,认定她们都是妖怪的杰作。
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白骨精针对唐僧慈祥仁厚的性情，假借佛祖的名义从天空降下素绢指责唐僧纵容孙悟空，唐僧听信了谎言，写下贬书并将孙悟空逐走，这一事件使白骨精得以轻而易举地俘虏唐僧师徒,并在后续情节中成功扮演了复仇的角色。
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当白骨精的母亲金蟾大仙显形时，孙悟空却以铁扇公主的身份与之对抗，金蟾并未真正消失，而是以身体变形的方式变为金蟾大仙，迷惑白骨精，孙悟空展现出自己的真实面貌，用宝剑斩杀了金蟾,并使她的形状再次恢复原状。
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白骨精又出现了母亲之死的悲痛迹象，企图借此重新激起唐僧对孙悟空的不满和怨恨，面对白骨精的诡计，孙悟空将自身的火眼金睛发挥到极致，分别将白骨精变身成孙悟空的徒弟猪八戒和女儿国国王罗刹女,迫使白骨精自食其果。
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白骨精在此过程中经历了多次不同的形态变化，每一次的变化都在暗示她欲变回原来的形象来继续挑战唐僧，尽管神通广大，白骨精始终未能成功实施计划，唐僧明白无法忽视孙悟空的存在，重新唤起之前的判读结果,决定追击白骨精及其手下众妖魔。
整部小说通过对白骨精的逐步描绘，展现了她阴险狡猾的性格特征和渴望获取唐僧肉的贪婪心理，通过孙悟空的成长和智慧，可以看出他对人类慈悲心肠和无比坚定的决心，孙悟空的神性与兽 *** 织的特点，使他在关键时刻能够展现迥异的两种人格，令人印象深刻，作者运用幽默的语言，巧妙地揭示了现实生活中的虚实矛盾和善良与邪恶的较量，形成了一种紧张 *** 而又充满人文关怀的情境氛围。《西游记三打白骨精》不仅是中国古典文学的经典之作，更成为了我国民族文化宝库中的瑰宝,深受国内外读者喜爱。