将羊元宝肉仔细清洗，切成适当大小的肉块，将肉块放入热水锅中进行焯水处理，以去除血沫和杂质，焯水后的羊元宝肉放入锅中，加入适量的水，并加入姜片、八角、桂皮和香叶,用中火慢煮约1分钟。
随后，将煮至半熟的羊元宝肉取出，放入已经备好的鸡蛋中，继续用小火慢炖煮约15分钟至肉质酥烂入味，期间需留意火候,避免过火或不足。
炖煮完成后，可以尝试用漏网将八角、桂皮、香叶和姜片等调料挑出，让炖蛋的味道更加纯粹,最后根据个人口味适量添加盐调味即可。
这道菜色香味俱佳，羊元宝肉酥烂入味，蛋香浓郁，它不仅是一道暖身佳肴，更是冬日里的一道美味佳品,希望您能喜欢这个精心烹制出来的羊元宝肉炖蛋。
0