采用托盘来摆放餐具,按照摆台规则，将餐桌上的餐具从下到上进行有序地分配，摆放餐碟的数量应为10个、勺垫数量为10个或汤碗的数量为10个，以及汤勺的数量为10把。
我们分别在第五次和第六次托盘中放置各类餐具,在第五次托盘中，应放入已经插入干净巾花的水杯10个，在第六次托盘中，则需要放烟灰缸5个、酱油、醋壶、胡椒、盐盅各两个，以及菜单两张、台号一个，至于桌花的摆放，应当最后一个放入，即在完成全部餐具的摆放后，再放在台面上作为装饰。
这样安排的主要目的是保证食物与餐具之间的距离适当,方便就餐者取用，餐具的正确摆放能够提高用餐体验，降低杂乱无章的感觉，并增加餐点的美感，这样的排序也能体现餐厅主人对菜品的精致态度和整洁要求，展现良好的餐饮文化氛围。
调整后的餐厅餐具摆放顺序以“餐碟-勺垫-红酒杯-白酒杯-筷子架-筷子-已插好巾花的水杯-烟灰缸-酱油醋壶-胡椒盐盅-菜单-台号”为准，旨在强调餐具的数量、位置及其与菜品之间的紧密关联，营造舒适且有条理的用餐环境。
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