斯科维尔（Scoville Units，简称 SU）是衡量辣椒辣度的国际通用单位，早在1912年，美国药剂师韦尔伯·斯科维尔就提出了这一独特的辣度测量体系，具体测量 *** 是将一定量的辣椒浸入水中，通过舌尖蘸取测试后得到的辣度值就是斯科维尔指数，指数越高，辣椒越辣。
在今天的辣椒大家族中,最让人“火山爆发”的是阴阳毒蝎王鬼辣椒，辣度高达166万斯科维尔！紧随其后的是印度魔鬼辣椒，以101万斯科维尔的辣度位居第三，中南美洲巧克力魔鬼辣椒更是大闹天地，以92万斯科维尔的辣度位列第四，黄魔鬼辣椒则以75万斯科维尔的辣度排在第五。
与这些“魔鬼级别”的辣椒相比，小米辣干辣椒的辣度大约在30万到50万斯科维尔之间，虽然远不止一般人吃的朝天椒辣度，但与真正的“魔鬼辣椒”相比，依然小了几分，究竟是小米辣干辣椒，还是魔鬼辣椒更辣？这可是需要你去亲自尝试才能给出最终答案哦！
0