切牛奶换冰块好吗？

切牛奶换冰块不好。冰冻后其营养会被破坏且加快了牛奶的腐败变质.牛奶中含有3种不同性质的水分.其中游离水含量最多，呈游离态，不与其他物质结合，只起溶剂的作用；结合水，是与蛋白质，乳糖，盐类结合在一起的水分，不再溶解其他物质，不发生冻结。