游戏玩法
对家配合玩法 对家配合玩法是最为常见的玩法形式，游戏中可由四人参与，其中对家分别为南和北、东和西两组，每组游戏参与者需相互配合完成游戏，与单打方式相比，对家配合玩法的规则和流程基本相同,但需要游戏参与者更深入地揣摩对手的出牌意图。
在实战中，对家配合玩法往往被广泛采用，当一家持有"猪"时，如果之一张出的是非"猪牌"，而选择出较少的花色，随后当断门时，对手可以通过分析对手出牌的含义来帮助"扔猪"，这种方式的难度较高,需要玩家具备较强的观察力和战术思维。
计分规则方面，每家单独计算得分，最后将两家的得分相加作为组的总得分，一组中东家获得红桃A、6、9、7、10，西家获得红桃2、3、4、5、8、J、Q、K和变压器，其组得分应为东：-90，西：-220，总分-310,而不是传统的全红得分400分。
猪羊一家玩法 猪羊一家玩法采用的是单副牌进行拱猪的规则，游戏开始前，四名玩家不设定固定的座次或组别，根据每位玩家的牌势，决定哪一家将负责抓猪和摸羊，计分规则与对家配合玩法相同，即将获得"猪"和"羊"的两家（或一家）得分相加,其他两家的得分也相加。
值得注意的是，在采用猪羊一家玩法时，可能会出现1打3的情况，即猪羊全部集中在一家，这种情况下,游戏规则明确规定不允许明牌和首明。
两副牌玩法 两副牌玩法是拱猪的一种特殊规则形式，因使用两副牌（去掉大小王）进行游戏，因而被称为"拱双猪"，这种玩法与单副牌规则有所不同,具体规则如下：
- 两副牌拱猪可采用一张一张出牌或一对一对出牌的方式进行；
- 对牌的大小排序依次为：AA、KK、 *** 、JJ、101、99、88、77、66、55、44、33、22；
- 对于红桃、黑桃、草花中的对牌，小于非对子的牌依据传统规则进行排序,而方片中则非对子牌小于对子；
- 同一花色的非对子牌按牌的价值大小排序,比如A2大于KQ；
- 明牌与计分规则：
- 如果同一家同时明了两张相同的牌（如双羊），则未明牌的同类型牌在之一轮不能出牌的限制将失效,但未明的牌如果存在则会与明牌产生不同的分数效果；
- 一家同时获得双羊或双猪的得分分别为：两只未明牌得200分，明了一只得400分,两只都明了得800分；
- 关于变压器的得分规则与羊类规则类似，两只未明得4倍，明了一只得8倍,两只都明了得16倍；
- 红桃A的得分规则特殊，即使明了一只红桃A，其它红桃分数都将变为两倍,两只都明了则变为四倍。
特殊规则
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暗卖规则 暗卖规则是指玩家选择暗示特定花色的牌，并不实际出示该花色的具体牌面，出牌规则与首明规则一致,计分按明牌计算。
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除羊全明规则 除羊全明规则要求除羊之外的所有分牌必须明示，而羊必须保持未明状态，采用这种规则时,首明规则通常不再适用。
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分牌全明规则 分牌全明规则要求所有分牌均需明示，采用这种规则时,首明规则同样不再适用。
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逼明规则 逼明规则规定如果有任意三张可明的牌被明示,那么剩余一张可明的分牌也必须明示。
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垫牌规则 垫牌规则要求出红桃或方片时，垫牌必须出示红桃或方片；出黑桃或草花时，垫牌必须出示黑桃或草花，如垫牌错误,需按照当圈规则处理所有分牌。
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双猪规则 每轮牌中获得更高分和更低分的玩家均视为当猪。
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分数规则 在拱猪游戏中，红桃9至2的分值通常按照-9、-8、-7、-6、-5、-10、-3、-2进行计算，部分书籍则采用另一种分数体系，将红桃A赋予50分，红桃2至10分别赋予40、30、20、10分，收全红后额外奖励200分，还存在一些特殊规则，猪羊变色"规则，规定在收全红后,猪羊的分值可能会互换或自动对调。
赶猪牵羊扑克游戏因其独特的规则和丰富的玩法形式,成为现代扑克游戏中极具代表性的变体之一。