对于单机游戏语言编程的选择，推荐使用C++语言。
对于这一选择，可以进一步解释道：C++是一种功能强大且灵活的编程语言，它直接支持硬件操作，能够提升游戏性能，拥有丰富的库和框架，为游戏开发提供了极大的便利，由于其主流地位，C++有着大量的学习资源和社区支持，有助于开发者更快地解决问题，对于单机游戏的语言编程，选择C++是一个明智之举。
对于问题“JAVA能不能开发大型游戏？为什么？”中的“弊端”一词，的确更为准确的表述应该是“局限性”，相关内容应修改为：“JAVA虽然具有跨平台和丰富的开源框架等优势，但在开发大型游戏方面确实存在一些局限性。”
针对此问题的详细回答如下：
1. **性能限制**：虽然Java拥有出色的跨平台能力，但在硬件效率方面相对较低，这意味着在要求极高性能的大型游戏中，Java可能无法达到更佳效果。
2. **稳定性考量**：Java程序的运行依赖于操作系统，如果系统出现问题，Java程序可能会受到影响而崩溃，这在大型游戏的运行中是一个需要重视的问题。
3. **内存管理**：Java的内存管理是在虚拟机层面进行的，这可能导致一些不可预见的问题，如频繁的垃圾回收，这可能会影响游戏的流畅性。
4. **安全性与游戏开发**：虽然Java的安全性是其一大优势，但在游戏开发中，过度的安全措施可能会带来额外的开发成本和复杂性。
5. **API设计及适用性**：某些Java库或API可能并不完全适合大型游戏开发，或者它们可能包含了一些不必要的复杂性和冗余代码。
6. **社区资源**：尽管Java的开发者社区非常活跃，但在游戏开发领域，相比其他语言，其可用的文档和教程可能较少，这可能会影响开发者在遇到问题时快速找到解决方案的能力。
虽然Java在一定程度上可以用于开发大型游戏，但其存在的局限性可能在某些方面限制了其应用，在选择编程语言时，需要根据项目的具体需求和开发者的技能来做出更佳选择。