炒地皮是一款以两副扑克牌为基础的升级类游戏，共108张牌，每位玩家初始拥有25张牌，底牌则为8张，在这款游戏中，玩家需灵活运用策略与技巧，不断炒底、升级，最终成为地皮炒家。
一、牌数与分牌
1、牌数：使用两副完整的扑克牌，共计108张。
2、分牌：5、10和K是分牌的关键，其中5代表5分，而10和K则各为10分，这些分牌在游戏中对于确定升级和得分至关重要。
二、庄家与主牌
1、庄家：每局牌都有一位庄家，该庄家负责扣底牌并拥有第一轮的出牌权，第一局庄家由翻主方担任。
2、主牌确定：游戏开始时，若无人叫主，则进行流庄并重新发牌，在打牌过程中，如遇无人叫主的情况，底牌中的第一张级牌花色将决定本副牌的主牌，若为王，则视为无主，但本副牌无法进行抄底操作。
三、对家与级牌
1、对家：游戏由四名玩家组成，左右方和上下方形成对家关系，互相合作，庄家与其对家组成一队，另两位玩家组成另一队。
2、级牌：游戏从打2开始不断升级，每局结束时根据抓分方的得分来确定升级情况，当前庄家的级别即为级牌。
四、亮主与反主
1、亮主：当玩家获得本局级牌时，首个亮出的牌即为该玩家的主牌。
2、反主：四位玩家中任意一位亮出合法牌后，其他玩家可进行“反主”操作，反主成功后，所反牌的花色将成为新的主牌花色，若使用普通花色反主并成功，则该花色自动升级为王，系统将根据反主时所使用的牌的具体情况来判断反主是否成功。
五、抄底特色
抄底是炒地皮类游戏的独特玩法之一，在庄家扣底牌后，需按出牌顺序询问其他玩家是否选择抄底，抄底玩家需按照“反主级别”的规则亮出比当前级别更高的牌，并可拿起底牌重新扣底，此操作等同于“反主”，抄底操作不限次数。
六、其他规则
1、上天入地：这是游戏中最为严厉的惩罚之一，因同花色的5、10、K在最后一轮翻底造成。
2、抠底：最后一圈牌若庄家方大，则不进行抠底，否则根据最后一圈牌的最大牌型扣底，抠底成功者可能获得多种奖励，包括底中所有分牌分数的两倍、四倍或特殊奖励“上天入地”。
3、主花色确认：根据最终确定的主牌来决定主花色，若为普通级牌，则级牌的花色即为主花色；无论大小王，其花色均为主牌。
通过以上规则的详细解读，相信您已对炒地皮游戏有了更深入的了解，在游戏中，请遵守规则、享受乐趣，祝您游戏愉快！