麻将共有108张牌,分为万、筒、条三种花色，基本的打法和大众麻将一样，包括清一色、对对胡、七对等等，但在万州麻将中，还有一些特殊的规则，对胡"和"炸口"的处理方式。
在"换三张"这一环节，规则和流程是这样的：当所有玩家摸完牌后，每个人都会在自己面前放置三张牌，这三张牌必须是一种花型，换牌后，庄家通过掷色子来决定换牌的方向，如果庄家掷出1点，就要摸左边的牌；掷出2点则摸对面；3点摸右边；4点不加；5点摸左边；6点摸对面。
在换牌结束后,大家按照常规的打牌规则开始打牌，需要注意的是，在万州麻将中，"炸口"的规则和普通麻将略有不同，炸口后，其他玩家不能通过"对胡"来胡牌，必须只能自摸，这意味着如果你炸口了，其他人只能通过自己的手牌来打出牌，而不能用对面的牌来胡。
在万州麻将中,还有一些特殊的番数，比如清大对、清七对、龙七对、清龙七对甚至清双龙等等，这些番数的出现会影响牌局的进程，特别是在换三张之后，庄家如果放了炸口，其他人就只能通过自摸来打牌，而不能用对面的牌来胡。
万州麻将的"换三张"规则和打法虽然和普通麻将有些不同，但核心的逻辑和流程还是比较一致的，掌握了这些规则，大家就能更好地理解和享受这项传统的中国游戏了。
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