冷冻沙丁鱼做法

新鲜的沙丁鱼放在油锅里，按照以下步骤进行冷冻处理，新鲜的沙丁鱼需将葱姜洗净切末，沥去水分，然后将盐料酒、葱姜拌料酒均匀混合后腌渍1分钟以上，将鸡蛋打散，加入淀粉，拌匀后放入腌好的沙丁鱼中，锅中烧热油，至七成热，将沙丁鱼中火加热至5成热，然后用中火炸至两面金黄色捞起,撒上孜然粉辣椒粉即可。