- 意大利面：500克
- 金镖鱼：1条（约600克）
- 豌豆：50克
- 鸡蛋黄酱：2大勺
- 奶油：1大勺
- 洋葱：半个
- 柠檬皮：适量
- 柠檬汁：半杯
- 莳萝：适量
步骤1：煮意面 按照相关说明，根据面条的烹饪时间来煮制意面，确保其达到口感适宜的软硬度，一般在水开后煮8至10分钟，至“带壳”状态，在此之前,将适量豌豆放入沸水中焯水以保持色泽鲜艳且保留原质味道。
步骤2：处理金镖鱼 冷却冷却金镖鱼的肉质，待其从冰箱中取出后沥干水分，将其静置在室温下，取一小碗，加入1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒粉，用于腌制金镖鱼,此过程有助于提升口感和防腐效果。
步骤3：混合食材 将洗净的意大利面、煮熟的豌豆、蛋黄酱、奶油、洋葱、柠檬皮、柠檬汁、以及所需的芜荽叶和香草等食材混合搅拌,调入适量盐和胡椒粉进行调味。
步骤4：装盘 将拌好的金镖鱼通心粉沙拉倒入预先准备好的菜盘中，利用新鲜切碎的芜荽叶和香草增加色彩与香气，以便吸引更多人的眼球，根据个人口味，可以适量撒上几颗现磨的罗勒或欧芹叶做装饰,增添层次感。
*** 金镖鱼通心粉沙拉是一道色彩丰富、香味浓郁的美食，兼具营养与美观双重优势，简单几步便可 *** 出美味可口的金镖鱼通心粉沙拉,相信你将会爱不释手。
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